do'konlar RFID bilan oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlaydi

Minnesota oilasiga tegishli boqqol Lund & amp; Byerlys mahsulotning yangiligini ta'minlash va oziq-ovqat xavfsizligi talablariga javob berish uchun passiv ultra yuqori chastotali (UHF) RFID-ni qo'llab-quvvatlaydigan yechimni ishga tushirdi. Chakana sotuvchi 2016 yil yanvar oyida PARTECH kompaniyasining barcha 26 do'konida oziq-ovqat xavfsizligi yechimini o'rnatdi va tizim har bir do'kon va har bir sovutgich federal va mahalliy standartlarning harorat talablariga javob berishini tasdiqlashga yordam beradi. Kompaniya haroratni kuzatish uchun texnologiyadan foydalanadi, shuningdek, xodimlar aks holda qo'lda bajarishi kerak bo'lgan xavfsizlik tekshiruvlari paytida ma'lumotlarni avtomatik ravishda qayd qiladi.

     2011 yilda FDA oziq-ovqat xavfsizligini modernizatsiya qilish to'g'risidagi qonun (FSMA) oziq-ovqat xavfsizligi talablarini avvalgidan ko'ra qattiqroq qildi. FSMA diqqatni javobdan profilaktikaga o'tkazish orqali AQSh oziq-ovqat ta'minotining ifloslanishdan xavfsiz bo'lishini ta'minlashga qaratilgan. Lunds eng & amp; Byerlys va PAR mijozlari standartlarga rioya qilish uchun xavf tahlili va muhim nazorat nuqtasi rejalarini (HACCP) amalga oshirdilar.

     Odatda, oziq-ovqat sotuvchilari oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga rioya qilish uchun haroratni bir necha marta yoki kuniga kamida bir marta kuzatishlari kerak. Kompaniya o'zining haroratni boshqarish maqsadlari uchun oziq-ovqat haroratini qayd qiladi va kerak bo'lganda hukumat organlariga ma'lumot beradi. Agar harorat ruxsat etilgan chegaralardan oshsa, oziq-ovqatni tashlab yuborish kerak bo'lishi mumkin.

     "FSMA-ning joriy etilishi va joriy etilishi bilan oziq-ovqat sanoatidagi ko'plab resurslar muvofiqlik muddatlarini qondirish uchun kengaytirildi", dedi Kris Gindorff, Lund Food Holdingsning sifat kafolati va oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha katta menejeri.

     Lunds & Byerlys Minneapolis-Sent-da 26 ta yuqori darajadagi supermarketlarga ega. Pol maydoni, har birida novvoyxona va deli bor. Kompaniyaning asosiy e'tibori o'z mahsulotlarining sifatiga qaratilgan, kompaniya o'z mijozlarining ehtiyojlarini qondirish uchun saqlaydigan oziq-ovqatning yangiligi, shu jumladan, hisobot beradi.

     Haroratni o'lchash chastotasi kompaniya o'rnatgan maxsus nazorat punktlariga bog'liq. "Biz odatda har ikki soatda o'lchovlarni ko'ramiz" - dedi Jon Sammon III, ParTech katta vitse-prezidenti va SureCheck bosh menejeri. Avtomatlashtirilgan tizimlarsiz jarayon odatda qalam va qog'ozni talab qiladi, deb tushuntirdi Sammon. Ko'pgina oziq-ovqat chakana sotuvchilari yopishtiruvchi moddalarga haroratni tekshirish yozuvlarini qo'yishadi.

     O'tgan yili Lunds & Byerlys ParTech bilan yangi oziq-ovqat mahsulotlarining haroratini kuzatishni yanada avtomatlashtirilgan avtomatlashtirish yechimini ishlab chiqish uchun ishlay boshladi. ParTech kompaniyasining xizmat sifatida dasturiy ta'minot (SaaS) yechimi harorat sensorlari va o'rnatilgan kartani o'qish moslamalariga ega SureCheck Advantage (SCA) qurilmalarini o'z ichiga oladi. Tizim, shuningdek, ikki turdagi yuqori chastotali (HF) 13,56 MGts RFID teglari bilan birga keladi - faza IV Muhandislikdan o'rnatilgan harorat sensori bilan batareyada ishlaydigan qurilma va faqat noyob ID raqamiga ega passiv teg.

    Sovutgichlar va muzlatgichlar ichiga o'rnatilgandan so'ng, harorat sensori teglari haroratni besh daqiqalik interval bilan avtomatik ravishda ushlab turadi. Keyinchalik bu ma'lumotlarni har bir tegning identifikatori va tegishli sensor ma'lumotlarini o'qiydigan qo'lda SCA qurilmasi yordamida olish mumkin. SCA IR-asosli harorat sensori, ulangan harorat detektori, kamera va RFID o'qish moslamasini o'rnatilgan Android operatsion tizimiga ega bo'lgan qo'l qurilmasi sifatida taqdim etadi.

     Harorat teglarini oʻqish uchun SCA oʻqish va teg identifikatorini olish uchun ulardan bir necha santimetr masofaga joylashtiriladi. Haroratga ega bo'lmagan RFID transponderlari (teglar) joylashuvni tasdiqlovchi hujjat sifatida ham foydalanish mumkin. Ba'zi hollarda oziq-ovqatning ichki haroratini aniqlash kerak. Bunday xavfsizlik tekshiruvlarini amalga oshirish uchun foydalanuvchilar SCAga kirib, o'zlarining identifikatorlarini, shuningdek, o'lchovlar o'tkazilayotgan joy kabi boshqa ma'lumotlarni taqdim etadilar. Keyin ushbu foydalanuvchi identifikatori vaqt belgisi bilan birga bulutda saqlanadi.

     Xodim SCA blokini sovutgichga o'rnatilgan passiv HF SureCheck tegining o'qish oralig'ida ushlab turadi. Teg identifikatori Wi-Fi ulanishi orqali dasturiy ta'minotga yo'naltiriladi, so'ngra SCA foydalanuvchiga probga asoslangan ma'lum haroratlarni olish uchun manifestni ko'rsatishni taklif qiladi. U buni qilganda, bu o'lchovlar avtomatik ravishda bulutga asoslangan dasturiy ta'minotga yuboriladi.

     “PAR’ning SureCheck Advantage tizimidan foydalanishning asosiy afzalliklaridan biri bu kerakli ma’lumotlarning ko‘p qismini qo‘lga kiritish va ularga bir necha soniya ichida to‘liq kirish imkoniyatidir, buni tushunish oson”, — dedi Gindorff.

     “Tizim oddiy ch dan foydalanadiTekshiruvlarga ecklist yondashuvi, - deydi Sammon. "Nazorat ro'yxati mijozimizning HACCP rejasi asosida aniqlanadi, jadval o'rnatilishi mumkin va foydalanuvchi shunchaki nazorat ro'yxatidan o'tadi."